Bio Lebkuchengewürz

Bio Lebkuchengewürz

Bereits im Mittelalter haben Mönche die so genannten Honigkuchen hergestellt und verkauften sie in Apotheken. Denn man schrieb dem Honig eine heilende Wirkung zu.

Beim Lebkuchengewürz handelt es sich um eine Gewürzmischung, die traditionell zur Zubereitung von Lebkuchen verwendet wird. Die Lebkuchen wurden ursprünglich im Belgischen Dinant erfunden. Aachener Bäcker veränderten leicht die Rezeptur und so entstanden die Aachener Printen.

Zu guter Letzt eigneten sich die Fränkischen Klöster das Rezept von den Printen an. Nonnen passten das Rezept geschmacklich den örtlichen Gegebenheiten an, und stellten das Gebäck zum Nachtisch her. Eine einheitlich gebräuchliche Standardmischung für Lebkuchengewürz gibt es nicht. Es ist von Land zu Land, Region zu Region und von den Mengen der einzelnen Gewürzzutaten, wie z.B. Zimt, Pfeffer, Orange und Zitrone, unterschiedlich.

Geschmack und Verwendung

Das fantastische Aroma vom Bio Lebkuchengewürz kommt etherisch warm würzig, süss, frisch herb rüber. Es vermittelt eine besondere Weihnachtliche Geschmacks Stimmung.

In der europäischen Küche findet das Gewürz hauptsächlich Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Spekulatius, Gewürzkuchen, Früchtebrot, Magenbrot und weihnachtlichen Desserts. Hervorragend kommt das Gewürz auch in Milchreis, Kaffee und Tee oder in einer Weihnachtlichen Räucherung. So manch ein Kuchen lässt sich unter dem Jahr mit einem Löffel Lebkuchengewürz verändern.

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