Bio Schwarzkümmel

Bio Schwarzkümmel 

Der Echte Schwarzkümmel wird oft nur Schwarzkümmel genannt und gehört zur Familie der Hahnenfussgewächse. Er ist nicht mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Er wächst als schlanke, einjährige krautige Pflanze und kann eine Wuchshöhe von 15 bis 50 cm erreichen.

Die oberirdischen Pflanzenteile sind locker behaart, manchmal mit drüsigen Trichomen.  Beheimatet ist er in Westasien, im Irak und der Türkei. Er gedeiht auch in Südeuropa, Indien und in Nordafrika.

Seit mehr als 2000 Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als pfefferartiges Gewürz und in der Medizin verwendet. Schwarzkümmelsamen sind in Form und Farbe schwarzem Sesam sehr ähnlich, unterscheidet sich jedoch im Aroma voneinander.

Geschmack und Verwendung

Das nussige, leicht erdige, frische und pfeffrige Aroma der Schwarzkümmelsaat verstärkt sich durch vorheriges leichtes Anrösten in der Pfanne. Geschmacklich hervorragend zu Gemüse, in selbst gebackenem Brot, Fladenbrot oder Naan-Brot, vorzüglich ebenfalls in Quark, Salaten oder zu Käse und Kartoffeln.

Bio Schwarzkümmel kaufen Sie bei Gewürz-Disch in allerbester Bio Qualität. Mit dem Schwarzkümmel bestellen Sie einen ökologischen Gewürzsamen von höchster Qualität ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen, Aromen, Glutamat, Gluten, Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen.