Bio Piment

Bio Piment – Das „Allgewürz“ mit exotischer Tiefe

Der Pimentbaum ist in der Karibik beheimatet und gedeiht dort unter idealen klimatischen Bedingungen. Er kann eine Höhe von bis zu 15 Metern erreichen und bis zu 100 Jahre alt werden. Die ersten Früchte trägt der Baum nach 7 bis 8 Jahren, seine volle Tragfähigkeit erreicht er jedoch erst nach 15 Jahren – dann kann ein einzelner Baum bis zu 45 kg Pimentfrüchte pro Jahr hervorbringen.

🌱 Ernte & Verarbeitung
Die Pimentfrüchte werden noch grün und halbreif von Hand geerntet, um das volle Aroma zu bewahren. Anschliessend werden sie unter der Sonne schonend luftgetrocknet, bevor sie sorgfältig verpackt und verschifft werden.

💡Wussten Sie schon? Christoph Kolumbus entdeckte Piment auf Jamaika und brachte es nach Europa. Aufgrund seines vielschichtigen Aromas wird es auch Allgewürz oder Viergewürz genannt, da es Geschmacksnoten von Zimt, Muskatnuss, Pfeffer und Nelke vereint.

Geschmack & Verwendung

Piment überzeugt mit einem warmen, würzigen Aroma, das Noten von Nelken, Muskat, Zimt und Pfeffer in sich vereint. Es ist in der karibischen Küche besonders beliebt – nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter und das aromatische Holz werden zum Grillen und Räuchern verwendet.

Perfekt für:
✔ Wurstherstellung & Weihnachtsbäckerei – für eine würzige Tiefe
✔ Wild, Braten & Schmorgerichte – ideal für herzhafte Speisen
✔ Saucen & Ofengerichte – verleiht eine warme, komplexe Würze
✔ Vegetarische & Gemüsegerichte – sorgt für eine feine Aromatik
✔ Jamaican Jerk BBQ-Marinade – unverzichtbar für karibisches Flair

🌟 Gussto-Tipp 🌟

🔥 Kurz anrösten und frisch mörsern – so entfaltet Piment seine volle Aromenvielfalt von Nelke, Muskat, Zimt & Pfeffer! Perfekt für herzhafte & süsse Gerichte. ✨

Besondere Verwendung & Geschichte

✔ Karibisches Grillen & Räuchern – nicht nur die Beeren, sondern auch die Blätter & das Holz werden genutzt
✔ Jamaican Jerk Marinade – eine der bekanntesten Piment-Würzmischungen
✔ Aztekische Kakaogetränke – bereits die Azteken würzten heisse Schokolade mit Piment

💡Interessant: Der Name Piment leitet sich vom spanischen „Pimienta“ (Pfeffer) ab – eine irrtümliche Bezeichnung, da die Frucht nichts mit echtem Pfeffer zu tun hat.

Reinheit & Qualität

✔ 100 % Bio Piment – aus kontrolliert biologischem Anbau
✔ Ohne künstliche Zusätze – Frei von Farbstoffen, Aromen, Glutamat & Konservierungsstoffen
✔ Schonend verarbeitet – für volles Aroma & höchste Qualität

Erleben Sie das exotische Aroma von Bio Piment und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere, warme Würze!